Röbi Hürzeler hat in der Küche das Sagen und ist der Tüftler und Bastler im «Rössli». Zahlreiche Einrichtungen, um nicht zu sagen Erfindungen, gehen auf seine Kreativität zurück. Sei es ein Schneepflug, eine Maschine zum trennen von Eiern oder eine modifizierte Spaghetti-Zange um die Rösti auf den Teller zu schieben.