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In der Spargelzeit offerieren wir Ihnen...
Spargelsalat “Jägerart“
Frische Spargeln mit Champignons und Speckwürfeli an italienischer Sauce
Grüne oder weisse Spargeln mit Sauce Hollandaise oder Mayonnaise
Grüne oder weisse Spargeln Milanaise mit Käse überbacken
Frühlingsteller
Zartes Pouletbrüstli mit Spargeln und Sauce Hollandaise
Spargeln “Calypso“
Schweinssteak grilliert mit Spargeln und Sauce Hollandaise
Rindssteak mit Spargeln und Sauce Hollandaise
Spargeln “Försterart“
Mit Speckwürfeli, Champignons und Käse überbacken
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Wildgerichte aus der Oberfricker Jagd...
Nüsslisalat „Jägerart“
mit Speck und Croûtons
Rehpfeffer „Hausart“
Hausgemachte Spätzli, Rotkraut garniert mit Marroni
Rehgeschnetzeltes „Diana“
Hausgemachte Spätzli, Wildrahmsauce mit Trauben, Birne mit Preiselbeeren
Rehschnitzel „Mirza“
Hausgemachte Spätzli, Rosenkohl, Rotkraut, Feigen, Marroni und Birne mit Preiselbeeren
Rehrücken „Thierstein“ ab 2 Personen
Hausgemachte Spätzli, Rotkraut, Rosenkohl, Feigen, Marroni, Trauben, Birne mit Preiselbeeren
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